Prueba 2 de recetas

Pan de sartén: dorado, esponjoso y sin complicaciones-ideal para el mate o la cena

INGREDIENTES

1ctda de sal
1/2 ctda. de azúcar
1/2 paquete de levadura deshidratada
1 cda. de aceite de oliva
100 ml leche tibia

COCINAR

Mezclar la harina con la sal en un recipiente para amasar. Hacer un hoyo en el medio.
Añadir la levadura y el azúcar. Verter aprox. 1/3 del líquido y esperar unos 10 minutos hasta que la levadura forme burbujas.
Añadir el resto del líquido y el aceite de oliva, y amasar hasta conseguir una masa blanda.
La masa no debe quedarse pegada en el recipiente.
Cubrir el recipiente con un trapo húmedo y dejar reposar durante 10 minutos.
Cortar la masa en cuatro trozos sobre una superficie enharinada.
Formar bolas con las manos mojadas y ligeramente untadas de aceite.
Presionar las bolas con el puño hasta darles forma de torta.
Colocar las tortas sobre el papel para horno enharinado y dejarlas reposar durante 10 minutos en un lugar cálido.
Calentar una sartén antiadherente y cubrirla con una fina capa de aceite de oliva.
Cocer las tortas por ambos lados durante unos 3 minutos hasta que queden doradas.